Que levante la mano quien de pequeño no ha comido las famosas "Conchas" de la marca Codan, una fabrica de bolleria industrial que nacio en 1961 y que ha hecho de sus famosas Conchas su dulce mas reconocido.
Hoy vamos a hacer unas Conchas tan tan buenas como las compradas pero sin los incovenientes nutricionales de la bolleria industrial. Faciles no, facilisimas, el mayor trabajo lo da el pesar los ingredientes.....no os digo mas! Y si teneis niños.......literalmente vuelan.
Esta vez ni siquiera he utilizado la termomix, si no que he aprovechado para estrenar mi nueva batidora de varillas y es que lo unico que esta receta requiere es mezclar bien los ingredientes.
INGREDIENTES:
200g harina bizcochona (con levadura incorporada)
80g mantequilla
1 huevo L
125g azucar
1 cucharada de esencia de vainilla
140mL leche entera
1 tableta de chocolate (yo he elegido este porque me encanta pero no tiene porque ser especial postres ni para fundir)
ELABORACION:
- En un bol grande comenzamos batiendo la mantequilla con azucar hasta que blanquee. Lo ideal es tener la mantequilla a temperatura ambiente.
- Añadimos el huevo y seguimos batiendo. Cuando este integrado y sin parar la batidora, se añade la cucharada de esencia de vainilla.
- Añadimos ahora la mitad de la leche y la mitad de la harina (a ojo, no hace falta que sea exactamente la mitad). Batimos y cuando este todo integrado, añadimos el resto tanto de leche como de harina. Y ya tenemos la masa de los bizcochos. Metemos en una manga pastelera y reservamos.
- Precalentamos el horno a 180ºC
- Con un vaso, hacemos una plantilla de circunferencias en papel de horno. La depositamos en la bandeja donde vayamos a hornear.
- Encima del papel dibujado, ponemos otra lamina de papel de horno (ser transparentará la de abajo) y vamos rellenando los circulos con la masa que habiamos reservado. Sobre la plantilla dos consideraciones: que los circulos no sean muy grandes y que esten separados porque la masa expande.
- Horneamos 10 min a 180ºC. A mi me dio para hacer dos tandas.
- Cuando tengamos los bizcochos hechos y templados, retiramos de la bandeja del horno y reservamos tapados.
- Fundimos el chocolate al microondas.
- Untamos cada bizcocho con chocolate, pegamos por parejas y......
terminadas!
De verdad que merecen la pena. Hasta la proxima!
El ser humano nunca sabe de lo que es capaz hasta que lo intenta. Charles Dickens
