lunes, 3 de noviembre de 2014

LASAGNA DE CARNE VERSION EXPRESS

Hola de nuevo! Hoy vengo con una de esas recetas que te solucionan una comida o una cena cuando tienes poco tiempo y ya has quemado tus cartuchos de "preparo cualquier cosa en un momento".

Se trata de una lasagna de carne como cualquier otra en la que sustituyo la bechamel por un extra de queso. Si ademas, como es mi caso, tienes la farsa hecha y congelada como "fondo de armario", el tiempo que pasa entre que te lavas las manos y te pones el plato son exactamente 10 minutos.

Vamos alla.

INGREDIENTES:

3 placas de lasagna por persona (12 en mi caso)
Queso en lonchas
Queso rallado
500g de carne picada mixta vacuno/cerdo
1 cebolla o cebolleta
1 vaso de tomate frito
Un chorro de vino blanco
Sal y pimienta

PREPARACION:

- Se sofrie lentamente la cebolla, cuando esta transparente se sube el fuego y se añade la carne, que sofreimos sin parar de mover con una cuchara para evitar que se queme y asegurarnos que se cocina uniformemente. Cuando ya esta hecha, se añade el vino, se deja que se evapore y a continuacion de añade el tomate. Se rectifica de sal y pimienta y el relleno ya esta hecho.

- Mientras tanto se pone agua a cocer y cuando rompa a hervir añadimos la placas de lasagna de una en una. Generalmente las cuezo en dos tandas para evitar que se peguen y las saco sobre papel de horno.

- A partir de aqui comenzamos el montaje. Yo lo hago directamente sobre un plato de pirex previamente untado con un papel impregnado de aceite. El orden es placa-farsa-placa-farsa-placa. Por supuesto, esto va en gustos......



- Sobre la ultima placa ponemos unas lonchas de queso y cubrimos con abundante queso rallado.




- Introducimos en el horno a gratinar hasta que esté dorado y servimos acompañando con oregano.






Y chimpun! Esto es todo....asi de facil....y asi de bueno!!!! Y, aunque es un argumento muy manido, la verdad es que no he tardado mas que en abrir el paquete de precocinado ultracongelado y me ha salido mas sano y mas barato.

Hasta la proxima!

Lo que conduce y arrastra al mundo no son las maquinas, sino las ideas. Víctor Hugo

2 comentarios:

  1. Que buena pinta! Y que práctico! Esta noche lo estreno.

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  2. Pues por favor no dejes de contarme cómo te sale!

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